Hoy he preparado unos tallarines con salsa boloñesa, o algo así como salsa boloñesa puesto que tenía tres ingredientes básicos que la hacen especial como la carne picada, la zanahoria y el tomate. Mientras cocía la pasta para dejarla al dente he ido cocinando la salsa, picando un tomate grande, una cebolla y una zanahoria. Con todos esos ingredientes picaditos, lo he cocinado al fuego añadiendo también un poco de tomate triturado y más concentrado, además de sal y por último la carne picada. Una vez cocinado y teniendo escurrida la pasta, he unido todo y voilá, listo para servir. Es una receta en la cual no he utilizado aceite de oliva mas que para darle el toque final una vez servido en el plato, junto con unas hojitas de albahaca fresca y queso rallado.
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